Дачные зарисовки 8-2016.

Привеееет!

 Как началась ваша рабочая неделя? Настроение позитивное?

У меня за окном стучит дождик, я сегодня переделала кучу дел и на работе, и дома, можно сесть за компьютер и показать мои очередные дачные зарисовки. Фотки для поста набираются с регулярностью раз в две недели, ну пусть так и будет.

Читаю блоги, многие уже закрывают дачный сезон, но я пока закрывать его не собираюсь. Мы неплохо утеплили наш мини-домик, установили конвектор, теперь будем испытывать до каких температур там можно комфортно жить. Тем более делов и планов громадье, думаю до декабря мы точно будем ездить на дачу.

Показывать как меняется наше поле, похоже, становится традицией))) 

На прошлой неделе оно было горчичное, очень красивое.

Мы, как обычно, ходили за грибами, а чтобы дойти до леса, надо перейти кусочек поля, вот я каждый раз и любуюсь красотой, фотографировать его одно удовольствие))

А на даче уже вовсю цветут безвременники.

У меня даже лапчатка розовая зацвела, вот уж я не ожидала! Посадила ее в этом году, она неплохо подросла, и все-таки зацвела)

А из кулинарных вкусняшек, достойных чтобы показаться в блоге, у меня на этой неделе был заливной рыбный пирог.

Рецепт простой и очень вкусный. Мои домашние сметают этот пирог со скоростью света)

Рецепт:

Тесто:

3 яйца

сметана ( маленький стаканчик в заводской упаковке)

майонез ( столько же сколько и сметаны)

молоко ( примерно полстакана) - я добавляю на глаз

мука 6 стол ложек - опять же, добавляю на глаз

щепотка соли и соды

Начинка:

2 банки консервированной горбуши - я пробовала морскую рыбу варить, моим больше понравились консервы.

4 средних отварных картофелины.

1 большая обжаренная луковица

укроп.

Замесить тесто, оно должно быть консистенции как для оладьев.

Форму смазать маслом, половинку теста вылить в форму, равномерно распределить по дну. Выложить мелко порезанный отварной картофель, следующий слой обжаренный лук , потом горбуша, обильно посыпать укропом. Все залить второй половинкой теста. Если начинка торчит из-под теста, это не страшно, пирог поднимется и все выровняется. Запекать в духовке при 200 градусах около часа, до золотистой корочки. 

Приятного аппетита!

Пирог очень быстрый и вкусный!

И еще на даче я делала кабачковые оладьи, кабачки то надо перерабатывать)

Рецепт тоже очень простой.

1 кабачок

1 яйцо

щепотка соли

сахар по вкусу

3 зубчика чеснока

укроп

мука на глаз

Я очень люблю вот такие кабачковые оладушки именно с чесноком и укропом, они замечательные на вкус!

Вы наверно удивитесь, но в эти выходные мы опять ходили за грибами))) Маньячеллы грибные)))) Приезжали мои родители в гости, мы их "выгуливали" по нашему лесу))) И опять набрали грибов))) Я такой шикарный белый нашла, просто чудо!

А когда родители уехали, пришло время заняться делами. Я посадила тюльпаны. Муж окопал яблони и груши. 

Кстати, это не реклама пива, это дозаправка для моего мужа.

С такой дозаправкой дела лучше делаются. А у меня другая дозаправка)) на следующей фотке))))

Вот люблю я вечером на даче выпить бокал-другой вина, мне очень вкусно) И сосну новую посадили, есть повод)))

Заметили, что по сравнению с прошлой неделей я уже нацепила на себя сто одежек? У нас заметно похолодало.

Вот так и проходят наши дачные выходные, я наслаждаюсь....

И в завершении моего поста покажу мамину гортензию, моя пока еще не выросла)

Правда шикарная? Я ставлю соцветия без воды, она так и засыхает, стоит в таком виде всю зиму.

Ну все, пока-пока! )))) До скорых встреч в дачном эфире)))

Пряничный домик.

Добрый вечер, дорогие читатели! Как ваша подготовка к Новому году? Идет полным ходом? У меня всё идет по плану, постепенно готовлюсь. В этом году решила попробовать испечь пряничный домик. Я тот еще кулинар, но попытка не пытка. И уииииии! У меня получилось!

Может быть не идеально, но все-таки))) Готовила по вот этому мастер-классу.

На самом деле домик получился огромным, я что-то ожидала что он меньше будет, но тесто в духовке как-то очень поднялось. Муж сказал, у нас не просто домик, а основательный домище, практически коттедж)))

На этот домик у меня ушел практически целый день. Но это того стоит, аромат стоит на всю квартиру, а сам домик красуется в гостиной. 

Прочитала на каком-то сайте, что , оказывается, наши предки к Рождеству пекли такие домики, сам домик украшал рождественский стол, его набивали сладостями. И никто этот домик не ел, а он хранился весь год до следующего Рождества, считалось, что это приносит в семью достаток и сладкую жизнь.

Так что срочно пеките домики!)))

И вот он с другой стороны. Естественно, он станет украшением праздничного стола и я обязательно его сохраню, благо у меня дома пряники кроме меня никто не ест))

А завтра-послезавтра расскажу о нашей субботней прогулке по центру Москвы в рамках новогодней программы "Путешествие в Рождество"

Сапожник с сапогами 6 неделя.

Добрый день! Девочки, а ведь уже 6 неделя прошла...как быстро летит время! Не хочу чтобы этот проект заканчивался, так он мне нравится! Во-первых очень дисциплинирует, а во-вторых я познакомилась с чудесными мастерицами, все такие дружные, я впервые вижу что в СП такая доброжелательная  и дружная атмосфера, все друг к другу ходят в гости, комментируют, поддерживают. Время, остановись, пусть проект не заканчивается!))))

Сегодня подведу промежуточные итоги. Что было запланировано и что сделано:

1. рамка осень - готова.
2. рамка зима ( если зима наступит до Нового года и появится достойная фотка)- не сделано, зимы пока нет, перенесу на попозже.
3. разделители для контрольного журнала- сделано 2 разделителя, остальные два пока никак, вдохновение покинуло.
4. декор свечей (как минимум 2 шт, для себя и мамы)- сделана 1 свеча.
5. картонный сундучок для хранения документов- сделано
6. сшить заготовку для шебби бука.- заготовку не сделала, зато сделано 1,5 разворота, а это больше чем заготовка. Может и доделаю весь бук, посмотрим.

И кое-что было сделано даже сверх планов, и делается еще:

1. Открытка-тэг

2. Новогодний подарок ( пока не совсем готов)

3. Новогодний миник

Я, как всегда, не могу ведь спокойно заниматься своими планами, вечно переключаюсь на что-то другое. Так и в этот раз получилось, вдохновилась миником Ларисы Курицыной, это восторг, посмотрите и присоединяйтесь к конкурсу. 

Я всю неделю крутила в голове эту идею с миником, думала как бы его оформить, и кое-что сделала, показываю подгляделки)))) Он еще не готов, но работа идет. 

А вчера поздно вечером меня "торкнуло", захотелось испечь что-то вкусное и красивое и я по-быстрому испекла яблочные розы. Нашла рецепт у Гали, блог Маруусина каморка, очень просто, быстро , доступно, у нее пошаговый рецепт с фото.Засыпала вчера под умопомрачительный запах яблок и выпечки. Единственное, у меня не было сахарной пудры, но и без нее неплохо. Зато сегодня у меня было вкусное, неторопливое и красивое утро))))

Чего и вам желаю! Чтобы красивым было не только утро, но и весь окружающий мир)))

Кулинарное)))).

Вы любите творожную запеканку? Ту самую, из детства? Я обожаю! Но до недавнего времени не умела ее готовить, и вот совершенно случайно где-то полгода назад я нашла рецепт, сейчас сайт конечно не воспроизведу, а вот рецептом поделюсь. Очень простая в исполнении, и вкусная!

Состав:

1. Творог 1 кг

2. Крупа манная 0,5 стак

3. яйцо 2 шт

4. сахар 0,7 стак

5. сметана 0,5 стак

6. молоко 0,5 стак

7. ванильный сахар

8. масло сливочное ( смазать форму)

Манку залить молоком, дать разбухнуть. Яйца взбить. Все смешать , миксером довести до сплошной консистенции, чтобы не было комочков. Полученную массу вылить в форму смазанную маслом ( у меня форма антипригарная). Выпекать при температуре 200 градусов 1 час. У всех духовки разные, моя печет при этой температуре 1ч 10 мин. В общем запекать до румяной корочки)))). Сверху посыпать ванильным сахаром.

Пока ходила в магазин за творогом, пришла мысль сделать еще и капустный пирог. Это полная моя отсебятина, но получилось обалденно вкусно! Купила готовое дрожжевое слоеное тесто, пока оно размораживалось, а творожная запеканка уже томилась в духовке, обжарила на оливковом масле , с добавлением небольшого кусочка сливочного  масла небольшой кочан свежей молодой капусты, одну репчатую луковицу и пучок зеленого лука ,сварила вкрутую 4 яйца. Дала чуть-чуть остыть, смешала капусту с порезанными яйцами. Раскатала тесто, один пласт положила на дно формы, потом начинку, сверху второй пласт теста, бортики завернула, сделала 4 надреза чтобы тесто не вздувалось, смазала яйцом и в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Получился красивый , ароматный и вкусный пирог. Мои домашние сейчас сидят уминают за обе щеки)))).

И от бортиков осталось немного теста, чтобы его не выбрасывать, дочка сделала сладкие печенюшки . Раскатала остатки теста, стаканом вырезала кружочки, выложила их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазала яйцом и посыпала сахаром, и в духовку до румянца! Вкусно и просто)))).

 Всем приятного аппетита!